黃山旅游管理學(xué)校 旅游服務(wù)專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地

實訓(xùn)是職業(yè)教育重要的育人環(huán)節(jié)，通過模擬實際的工作場景，對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實踐訓(xùn)練，幫助學(xué)生更好地理解和掌握所學(xué)知識，提高實際操作能力，同時可以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和綜合運(yùn)用能力，使學(xué)生所掌握的知識和技能更加符合企業(yè)和社會用人需求。

目前，我校共有實訓(xùn)室23間，實訓(xùn)設(shè)備總值超800萬元，我們學(xué)校的校內(nèi)實訓(xùn)基地可是要顏值有顏值，要實力有實力哦?？靵砀【幰黄鹂纯窗桑?/p>

中餐服務(wù)，中餐包廂實訓(xùn)室

功能介紹

中餐服務(wù)技能實訓(xùn)、顧客溝通技巧訓(xùn)練、餐飲服務(wù)綜合管理能力培養(yǎng)、餐飲文化展示、餐廳服務(wù)員職業(yè)技能鑒定、中餐擺臺等技能大賽承辦。

實訓(xùn)項目

托盤、餐巾折花、中餐擺臺、宴會斟酒、上菜分菜、撤換餐具、零點(diǎn)餐廳接待、宴會接待、客房送餐服務(wù)、餐廳管理等中餐服務(wù)系列實訓(xùn)項目。

對應(yīng)課程

《餐飲服務(wù)與管理（第二版）》《餐廳與宴會服務(wù)實訓(xùn)》《酒店服務(wù)禮儀》等等。

對應(yīng)崗位

中餐服務(wù)員、傳菜員、中餐廳迎賓等。

西餐服務(wù)實訓(xùn)室

功能介紹

西餐服務(wù)技能實訓(xùn)、顧客溝通技巧訓(xùn)練、餐飲服務(wù)綜合管理能力培養(yǎng)、餐飲文化展示、餐廳服務(wù)員職業(yè)技能鑒定、西餐擺臺等技能大賽承辦。

實訓(xùn)項目

餐具擦洗、吧臺清理、擺臺、西餐菜品介紹、用餐服務(wù)、酒水服務(wù)、早餐服務(wù)、自助餐服務(wù)等西餐服務(wù)系列實訓(xùn)項目。

對應(yīng)課程

《餐飲服務(wù)與管理（第三版）》《菜點(diǎn)酒水知識》《飯店禮儀》等等。

對應(yīng)崗位

西餐服務(wù)員、傳菜員、跑菜員、吧臺員、迎賓員等。

客房服務(wù)實訓(xùn)室

功能介紹

客房服務(wù)實訓(xùn)室用于高星級飯店運(yùn)營與管理方向?qū)W生鋪床服務(wù)技能訓(xùn)練，可作為酒店技能大賽承辦的場所。

實訓(xùn)項目

中式鋪床、夜床服務(wù)。

對應(yīng)課程

《客房服務(wù)與管理》《客房服務(wù)案例分析》《客房服務(wù)意識》等等。

對應(yīng)崗位

客房服務(wù)員、客房保潔員、布草保管員等。

如果還有更多想要了解的信息，歡迎加入咨詢招生群，我們在這里為您答疑解惑！

初審：張 吉

復(fù)審：周 紅

編輯：章偉麗

終審：王 鋒