黃山旅游管理學校 烹飪專業(yè)校內(nèi)實訓基地

實訓是職業(yè)教育重要的育人環(huán)節(jié)，通過模擬或實際的工作場景，對學生進行專業(yè)技能的實踐訓練，幫助學生更好地理解和掌握所學知識，提高實際操作能力；同時可以培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)和綜合能力，使他們更加符合企業(yè)和社會用人的要求。

目前，我校共有校內(nèi)實訓室23間，實訓設備總值超800多萬元，我們學校的實訓基地可是要顏值有顏值，要實力有實力哦。快來跟小編一起看看吧！

烹飪專業(yè)校內(nèi)實訓室

功能介紹

烹飪實訓室主要承擔的任務包括刀工、鍋工、雕刻、拼盤等專業(yè)基本功的教學和訓練。

實訓項目

刀工、鍋工、雕刻、拼盤。

對應課程

《中式烹飪技藝》（第三版），《冷菜制作與食品雕刻技藝》（第三版）等等。

對應崗位

廚師、營養(yǎng)搭配師。

中式面點校內(nèi)實訓室

功能介紹

中式面點校內(nèi)實訓室用于中式面點品種的練習，提高手工操作技能。其不僅服務于學校的烹飪工藝與營養(yǎng)、食品加工技術等專業(yè)，還可以為社會提供中式面點師的培訓和職業(yè)技能考評。

實訓項目

中式面點

對應課程

《中式面點技藝》，《面點制作工藝》（中式）等等。

對應崗位

中式面點師

西式面點校內(nèi)實訓室

功能介紹

西式面點校內(nèi)實訓室用于西式面點品種的練習，提高西式面點制作技能。其不僅服務于學校的專業(yè)課程，還可以為社會提供西式面點師、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員等社會服務培訓和職業(yè)技能考評，幫助提高從業(yè)者的專業(yè)技能。

實訓項目

西點制作

對應課程

《面點制作工藝》（西式），《烹飪營養(yǎng)與安全學習指導與訓練》等等。

對應崗位

西點師

如果還有更多想要了解的信息，歡迎加入咨詢招生群，我們在這里為您答疑解惑！

初審：吳德華

復審：周 紅

編輯：章偉麗

終審：王 鋒